美食天下包心豆腐丸的做法

2019年05月15日 来源:

包心豆腐丸的材料豆腐相克食品400g猪肉相克食品馅200g高汤1碗鸡蛋相克食品1个盐适当葱末适当姜相克食品末适当生抽适当调馅粉适当香油适当胡椒粉适当鸡精适当香菜相克食品适当香菇相克食品2个 包心豆腐丸的做法图片步骤,怎样做包心豆腐丸好吃?

原料

原料

原料

香菇切成末,放入肉馅中

放入葱末、姜末

加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀,再加入蛋黄1个

搅打上劲

豆腐放入大碗中,用小勺压成泥

加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀

取1团豆腐泥,摊平

放入适当肉馅

包成丸子

上锅蒸锅

大火蒸15分钟

锅中加高汤

加胡椒粉调味,用水淀粉勾芡

浇在丸子上

撒香菜末便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、使散装豆腐泥增加粘性,在里面加入鸡蛋或蛋清,抓匀,这样豆腐泥才可以有粘性不散开。

2、肉馅要搅打上劲,可以增加肉馅的粘性,使肉馅能牢牢的与豆腐皮融为1体

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