香芋梅菜扣肉的做法

2019年05月15日 来源:

香芋梅菜扣肉的材料5花肉600g芋头相克食品300g梅干菜200g花椒少量香叶5g8角5g料酒5g食盐5g老抽5g红椒50g姜相克食品50g葱50g水适当鸡粉少量植物油1勺 香芋梅菜扣肉的做法图片步骤,怎样做香芋梅菜扣肉好吃? 1.1.5花肉飞水去血沫;洗净的5花肉,加入花椒、8角、香叶、鸡粉、料酒、食盐、葱段、姜片,炖煮半小时,炖煮进程中可用牙签扎1扎猪皮,以便去油;煮好的5花肉淋干水份、晾凉;芋头去皮切片,梅干菜洗净淋干

2.2.将5花肉表面涂上1层老抽

3.3.在煎锅中倒1点点植物油,将涂了老抽的5花肉两面煎1下,放入盘中冷却

4.4.剩下的植物油将香芋片两面煎1下,备用

5.5.用煎5花肉和香芋的油将梅干菜炒香,然后将炒好的梅干菜盛入大碗中,铺平碗底。煎好的5花肉切片,然后将5花肉片和香芋片交替码好,放到梅干菜上

6.6.放入蒸锅中,水开蒸半小时,然后起锅,加入葱花和红椒丝做点缀

7.7.营养美味又治肾虚的香芋梅菜扣肉

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪肉的功效与作用:猪肉为人类提供蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改良缺铁性贫血。还具有补肾(肾虚)滋阴、润燥的功效。

适合人群:猪肉:1般人群都可食用。阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰更适合。

忌讳人群:猪肉:湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

1、可以用高压锅,烹制时间可减少。2、猪肘煎过后再煮味道会更好。3、丸子可根据个人爱好添加量,可减少。

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