广州粥粉面价升随时会变脸

2018年12月07日 来源:

广州粥粉面价升 随时会变脸

据国家统计局广东调查总队发布的数据显示,今年一季度,广东城镇居民人均消费支出增长10.9%,高于收入增幅的1.4个百分点,恩格尔系数比去年同期提高0.8个百分点。恩格尔系数提高,说明居民的食品支出增加。不少市民在外用餐时都发现,不知不觉,零售的二级终端餐饮行业开始了涨价之路。近日陆续有市民向反映,面包涨价了、快餐米饭涨价了、粉面粥也跟着涨价了……

昨日走访多家小食店、餐馆和便利店,发现大部分淀粉类的食品确实相继涨价,多家连锁面包店的面包、蛋糕等价格有所上调,竟涨一倍,而白粥、河粉、面普涨1~2元,小食店、酒楼的白饭价格涨到3元一碗,而且有餐厅改用劣质米。

面包:一元三个菠萝包不再有

“一袋面包要四五块钱,原来菠萝包5毛钱一个,现在都涨到8毛了。”市民孔女士向抱怨到,她平常买早餐的东华西路一家面包店,近一个星期调高了面包的价格,袋装的排包从3.5元涨到3.8元,牛油排包从3.5元涨到4元,有包装的菠萝包从1元涨到1.5元,而散装的菠萝包从开始的1元三个,涨到0.5元一个,再到近的0.8元一个。

到市内几家着名连锁面包店走访时也发现,袋装包普遍涨价较大,像东海堂较为高级的袋装面包价格普遍都在5元以上,4元的袋装包已经难觅,而雪贝尔的雪花面包价格从原来的1.5元涨到3元,涨幅100%。不少上班族习惯在便利店买早餐,发现OK便利店内的面包价格也有所上调,散装的吞拿鱼包、肉松包、火腿包等普遍涨1元一个,新价格均为4元。

除面包外,蛋糕也在涨价之列,东海堂芝士蛋糕五一前是28元,这周就涨到32元;面包物语的芝士蛋糕也从20元涨到29元。便利店销售的包装的雪芳蛋糕则从2.8元涨到3.2元。

还有市民反映,荔湾糕点厂的所有款式蛋糕近期都涨了1元。一面包店的店员表示,近公司要求部分包点的价格陆续调整,她估计是和近期面粉植物油、鸡蛋等涨价有关系。

粥粉面:牛腩粉12元一碗

昨日有市民报料,太平沙牛腩粉和巧美面店的粉面也加入到涨价的行列,市民小马告诉,他上周在太平沙订快餐,发现原来10元一碗的大碗驰名牛腩粉涨到了12元,而昨日在太平沙的北京南分店看到价目牌上,面粉都换上新的价格标识,10元的粉涨到12元,8元的涨到10元,涨幅25%。市民吴小姐则表示,真功夫的牛腩粉从原来的10元涨到13元,“近几天又涨了,已经15元了!”

在巧美面店,各式面食普涨1~2元,比如蚝油捞面,从8元涨到10元,云吞面从11元涨到12元。同时,原本属于廉价食品的粥近也不甘示弱地加入涨价行列,在文明路的一家粥店,白粥从原来2元一碗涨到3元,鸡粥、艇仔粥、肉片粥都涨1元~1.5元一碗。

白饭:不再1元一碗

白领陈小姐在63层广东国际大厦上班一家外企上班,昨天她跟说,大楼饭堂大白饭价格从0.8元升到1元。

在小北的一瓦锅饭餐厅,各款套餐4月底开始涨价,肉饼、叉烧等肉较多的套餐涨2~3元,介于16~20元之间,而小银鱼、榨菜肉片等套餐涨2元左右。该店的收银员说,之前猪肉、鲜菜和鱼涨价的时候,餐厅怕流失客源“忍住”先不涨价,但近“顶不顺”了。

在广州火车站多个批发商场周边的餐店,白饭现在普遍都卖2元一碗,个别还卖到3元,1元一碗白饭的时代已经彻底过去,“讨厌的就是白饭涨价了,而且米也变得更劣质。”在新濠畔批发场的一位店主说。

餐饮部分涨价情况

东海堂芝士蛋糕:原价28元 现价32元

面包物语芝士蛋糕:原价20元 现价29元

荔湾糕点厂所有款式蛋糕:都涨了1元

便利店雪芳蛋糕:原价2.8元现价3.2元

OK便利店内散装面包:普遍涨1元一个

小北某瓦锅饭餐厅肉饼等套餐:普遍涨2~3元

火车站批发商场周边餐店白饭:原价1元 现价2元~3元

太平沙大碗驰名牛腩粉:原价10元 现价12元

巧美面店蚝油捞面:原价8元现价10元

真功夫牛腩粉:原价10元涨到13元再到15元

文明路一家粥店白粥:原价2元 现价3元

市民头痛:一月早午餐增70元

面包、粥、粉等涨价了,市民的早餐、午餐花销也随之增加,孔女士给算了一下,她一家三口的早餐都是以面包牛奶为主,一天大概两个菠萝包、一小袋袋装面包,大概就是5.4元,一个月30天下来单算买面包就要花162元,比原来多出近20元。

了解到,很多市民近都加入带饭大军行列,但不少新广州人晚上不做饭,只能逼着“帮衬”快餐店,在外就餐成本提高了,相当于工资变相缩水了。粗略估算一下,一个白领,早餐加上午餐一天大概20元,一个月按22个工作天计算,就要440元,合计比原来多出约70元。

商家委屈:其实不想涨价

在火车站附近的一家快餐店,既有堂吃的套餐,也有外卖盒饭,近由于大米涨价,加上之前肉菜、食用油涨价,实在抵受不住成本压力,终于要适当上调快餐价格,大概涨幅在2~3元。

“我也不想涨啊,涨了之后生意反而淡了。”老板娘说,原来很多顾客买盒饭都会点两个以上的菜,现在大家为了省钱,只点一个肉类的菜,或者一个肉一个斋,店里实际的营业额其实是少了。

在文明路一家面包店,听到两个店员聊天,“今天生意还是那么淡。”上前询问涨价问题,店员无奈地说,涨价是公司统一的规定,他们也控制不了,但涨价后流失了不少客源,“这个月的营业额又比上月少了,贵了大家没以前豪爽。”店员说,以前小学放学很多家长会过来买蛋挞、面包都是半打买的,现在都一个、两个就算了。

运输成本增

广州蛋价涨

时报讯 ( 熊栩帆) “鸡蛋今天又涨价了,快要涨到5元一斤了。”居住在西华路市民梁先生向报料说,他发现目前市场上鸡蛋的平均零售价格每天都在上涨,比一周前涨了将近1元/公斤,有些杂货店甚至出现缺货现象。走访了市内部分肉菜市场及超市发现,货架上售卖的鸡蛋确实出现了不同程度的上涨。

在海珠肉菜市场,红壳的鲜鸡蛋和白壳的土鸡蛋从上星期的3.2元/斤和3.7元分别上涨到4元/斤和4.5元/斤。某档口老板娘表示,近鸡蛋的价格波动很大,有时每天就涨一两毛钱一斤。“也不知道怎么回事,每天拿货都不同价格,涨幅不很大时,我们还不敢随便调整零售价。”她说,5月前的鲜鸡蛋每斤的零售价格才3块多一点,现在就已经涨到4元以上。

在百佳超级市场,鲜鸡蛋的售价也从上周的3.6元/斤上升到4.18元/斤。而相比此前只有六七元左右一斤的价格,昨天一些无公害鸡蛋甚至达到8元/斤的价位。广州市物价局菜篮子报价表则显示,从上周五到本周五的时间内,鸡蛋的参考价格从3.7元/斤涨至3.8元/斤。

东旺蛋品批发市场的鸡蛋批发价也有上涨,红壳的鲜鸡蛋批发价一斤价格从3元左右涨到3.5元以上,白壳的土鸡蛋从3.3元左右涨到4元左右1斤。部分蛋商表示,由于交通运输受阻,他们近一段时间都不能从外地把鸡蛋运送回来,所以现在批发卖出的鸡蛋就会贵一点。

一名蛋品批发商说:“可能此前湖南、湖北和福建等省份受台风天气影响,公路运输受阻,鸡蛋运输受阻,现在我们只能卖我们的存货蛋品。”

据业内人士分析,受禽流感、饲料涨价和养鸡利润偏低等影响,本地的养鸡规模日渐萎缩,本地鸡蛋的供应量也逐渐减少。“外地鸡蛋运输成本增加,直接反映到市场上的就是价格整体上涨。”

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