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卤四样的做法

2018-11-08 21:41:41
卤四样的做法 “天气转凉了,该吃点蛋白质多一些的补补了,对于不喜欢油腻又喜欢简单的人,不妨卤上一盆,放在冰箱想吃的时候就弄一盘吃,不管是下酒还是佐餐都是不错的选择呀!

今天我卤了四样,豆腐、鸡爪、鸡脖、鸡蛋各种都是含有的蛋白的好东东。一盘四样吃起来更丰富,自己做的不含任何添加剂,美味也营养。喜欢的朋友不妨自己动手试试看呀!” 食材明细 主料 北豆腐 一块 鸡脖子 4个 鸡爪子 2 鸡蛋 3个 辅料 姜片 5片 葱 半颗 橘皮 两块 花椒 适量 大料 2个 香叶 2片 干辣椒 3个 配料 李锦记草菇老抽 半汤匙 李锦记生抽 一汤勺 李锦记蚝油 一茶匙 冰糖 一大块 盐 3茶匙 五香 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 卤四样的做法步骤 1卤四样是食材。 2首先把豆腐切成均匀的6块,大小看自己喜爱即可。 3然后用锅把豆腐煎成金黄色备用。 4把鸡脚去掉脚趾剁成两半,脖子剁成两半入热水锅内焯水后捞出洗净。 5花椒、大料、辣椒、桂皮,香叶放在一起备用。 6葱切成段姜切片和橘皮一起备用。 7炒锅少许油,低温放入碗中的配料煎香。 8然后放入生抽和老抽和蚝油,然后放入热水烧开。 9然后放入鸡爪和鸡脖子。 10放入煎好的豆腐转中小火焖煮。 11然后放入葱姜和橘皮煮8分钟左右。 12放入鸡蛋接着煮。 13煮至汤剩下一半左右,全部入味即可。停火后放入小盆晾凉即可食用。 14做好的摆盘上桌即可食用。
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