烤麸杏鲍菇的做法

2019年05月15日 来源:

烤麸杏鲍菇的材料烤麸250g杏鲍菇150g橄榄油适当盐适当葱姜相克食品适当蒜瓣2个干辣椒相克食品2个糖2g蚝油15g酱油15ml鸡精适当水淀粉适当青椒相克食品1个红椒30g 烤麸杏鲍菇的做法图片步骤,怎样做烤麸杏鲍菇好吃?

烤麸洗净切块,杏鲍菇洗净切块。

葱姜蒜辣椒全部切碎备用。

炒锅倒入橄榄油。

爆香葱姜蒜和辣椒,到入杏鲍菇翻炒。

炒至杏鲍菇变软。

再加入烤麸继续翻炒。

加入蚝油。

加入酱油。

加适当的清水烧制10分钟。

然后加少量糖调味。

烧制汤汁半干放入青红椒块。

加少许盐调味。

翻炒均匀后淋入水淀粉勾薄芡。

浇少量鸡精翻炒均匀关火。

美食天下菜谱大全温馨提示:

烤麸,是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质,坊间1般食品店均有售。烤麸味甘、性凉,有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效,体虚劳倦、内热烦渴的老人常吃也有很好的食疗作用。家常的红烧,让汤汁渗透在烤麸中,烤麸入味有嚼劲,好吃又营养的家常菜。

烤麸的清洗:烤麸分为干和湿两种,干的要提早浸泡至软,清洗的时候要用手1边捏挪烤麸1边用流水冲洗,直到烤麸中的味道没有才好。

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